వర్గం
ప్రచురణ

ఆహార ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల రూపకల్పన మరియు తయారీకి ఆహార భద్రత అవసరం కార్యక్రమాలు.

Упаковкаఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ (PAS-223) రూపకల్పన మరియు తయారీకి ఆహార భద్రత ఆవరణ కార్యక్రమాలు

 ముందుమాట

ఈ ఓపెన్ స్పెసిఫికేషన్స్ (పిఎఎస్) ను బ్రిటిష్ స్టాండర్డ్స్ ఇన్స్టిట్యూట్ (బిఎస్ఐ) తయారు చేసింది మరియు ఆహార భద్రత నియంత్రణను అందించే తప్పనిసరి కార్యక్రమాల అవసరాలను నిర్ణయించింది.

ఈ లక్షణాలు (PAS 223) సురక్షితమైన ఆహార ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే నియంత్రణ వ్యవస్థలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి EN ISO 22000 తో కలిపి ఉపయోగించటానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి.

PAS ప్రమాణం యొక్క అభివృద్ధిని SSAFE (ప్రతిచోటా స్థోమత ఆహారాల సురక్షిత సరఫరా) స్పాన్సర్ చేసింది. సమన్వయ సమూహంలో ప్రముఖ ఆహార పరిశ్రమ సంస్థల ప్రతినిధులు మరియు ప్యాకేజింగ్ తయారీదారులు ఉన్నారు.

ప్యాకేజింగ్ తయారీదారులైన ఆల్ప్లా, అమ్కోర్, ఓవెన్స్-ఇల్లినాయిస్, రెక్సామ్ మరియు టెట్రా పాక్, అలాగే కోకాకోలా కో, డానోన్, నెస్లే, క్రాఫ్ట్ ఫుడ్స్ మరియు యునిలివర్ వంటి గుర్తింపు పొందిన ఆహార తయారీదారులు ఈ ప్రమాణానికి దోహదపడ్డారు.

పరిశ్రమ కోసం పరిశ్రమ ప్రతినిధులు అభివృద్ధి చేసిన ఈ కొత్త ప్రమాణం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార మరియు పానీయాల ప్యాకేజింగ్ తయారీదారులకు ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది. ఇది ఆహార ధృవీకరణ సంస్థలు మరియు రాష్ట్ర అధికారులకు కూడా ఆసక్తి కలిగిస్తుంది.

ప్రచురణ వివరాలు

PAS స్పెసిఫికేషన్‌ను BSI (బ్రిటిష్ స్టాండర్డ్స్ ఇన్స్టిట్యూట్) తయారు చేసి ప్రచురించింది, ఇది దాని ఆస్తి మరియు కాపీరైట్‌ను కలిగి ఉంది. అటువంటి చర్యలకు అధికారిక సిఫార్సులు మరియు సంబంధిత కోరికలు అందిన తరువాత ఈ PAS ను రద్దు చేసే లేదా సవరించే హక్కు BSI కి ఉంది.

PAS స్పెసిఫికేషన్ ప్రతి 2 సంవత్సరాలకు ఒకసారి వ్యవధిలో సమీక్షించబడుతుంది మరియు అటువంటి సమీక్ష తర్వాత చేసిన ఏవైనా మార్పులు బహిరంగంగా అందుబాటులో ఉన్న స్పెసిఫికేషన్లుగా సవరించబడతాయి మరియు నవీకరించబడిన ప్రమాణాలుగా ప్రచురించబడతాయి.

ఈ స్పెసిఫికేషన్లను బ్రిటిష్ స్టాండర్డ్, యూరోపియన్ స్టాండర్డ్ లేదా ఇంటర్నేషనల్ స్టాండర్డ్ గా భావించకూడదు.

ఈ స్పెసిఫికేషన్‌ను పూర్తి బ్రిటిష్ స్టాండర్డ్, యూరోపియన్ స్టాండర్డ్ లేదా ఇంటర్నేషనల్ స్టాండర్డ్ ఆధారంగా ఉంచిన సందర్భంలో, అది ఉపసంహరించబడుతుంది.

ఈ పత్రం యొక్క ఉపయోగం

ఈ స్పెసిఫికేషన్ తయారీలో, దాని నిబంధనల అమలు ఈ పత్రం ఉద్దేశించిన సంబంధిత అర్హత మరియు అనుభవజ్ఞులైన నిపుణులకు అప్పగించబడుతుందని భావించబడింది.

వచన ప్రదర్శన

ఈ స్పెసిఫికేషన్ యొక్క నిబంధనలు ప్రామాణిక ప్రత్యక్ష ముద్రణలో పేర్కొనబడ్డాయి. “తప్పక” అనే సహాయక క్రియను ఉపయోగించే వాక్యాలను ఉపయోగించి స్పెసిఫికేషన్ అవసరాలు రూపొందించబడతాయి.

ఇటాలిక్స్‌లో ఉపశీర్షికతో వ్యాఖ్యలు, సిఫార్సులు, స్పష్టీకరణలు మరియు సాధారణ సమాచార పదార్థాలు గమనిక సాధారణ అంశాలు కాదు.

ఒప్పంద మరియు చట్టపరమైన పరిశీలనలు

ఈ ప్రచురణ ఒప్పందంలో అవసరమైన అన్ని నిబంధనలను చేర్చడానికి ఉద్దేశించలేదు. దాని సరైన అనువర్తనానికి వినియోగదారులు బాధ్యత వహిస్తారు. ఈ స్పెసిఫికేషన్‌తో కట్టుబడి ఉండటం కాంట్రాక్టు బాధ్యతల నుండి మినహాయింపు ఇవ్వదు.

1 పరిచయం

BS EN ISO 22000 ఆహార గొలుసులోని సంస్థలకు ప్రత్యేక ఆహార భద్రతా అవసరాలను ఏర్పాటు చేస్తుంది. ఈ అవసరాలలో ఒకటి, సురక్షితమైన ఉత్పత్తుల విడుదలకు దోహదపడే ముందస్తు కార్యక్రమాలను సంస్థ అభివృద్ధి చేయాలి, అమలు చేయాలి మరియు నిర్వహించాలి.

ఈ లక్షణాలు EN ISO 22000: 2005, నిబంధన యొక్క అవసరాలను తీర్చడానికి రూపొందించబడిన నిర్వహణ వ్యవస్థలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి మరియు ఈ కార్యక్రమాల కోసం వివరణాత్మక అవసరాలను నిర్దేశిస్తాయి.

ఈ లక్షణాలు EN ISO 22000 లో ఇచ్చిన అవసరాలను నకిలీ చేయవు మరియు EN ISO 22000 తో కలిపి ఉపయోగించటానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి, కానీ అవి వేరుచేయబడవు.

డిజైన్ అవసరాలు ఈ స్పెసిఫికేషన్‌లో చేర్చబడ్డాయి ఉత్పత్తికి సరిపడని ప్యాకేజింగ్ విషయంలో ప్రమాదకర ఉత్పత్తి భద్రతా ప్రమాదాలు తలెత్తవచ్చు.

ప్యాకేజింగ్ యొక్క ప్రతిపాదిత ఉపయోగం, ఆహార ఉత్పత్తికి మరియు ప్యాకేజింగ్కు సంబంధించిన నష్టాలను పూర్తిగా తొలగించడం చాలా ముఖ్యం, మొదటి నుండి ప్యాకేజింగ్ యొక్క సరైన రూపకల్పన ద్వారా గుర్తించి పరిష్కరించవచ్చు.

1 పరిధి

ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ తయారీలో ఆహార భద్రత నిర్వహణ వ్యవస్థకు సహాయపడటానికి ఈ పబ్లిక్‌గా లభ్యమయ్యే స్పెసిఫికేషన్ (పిఎఎస్) ప్రోగ్రామ్‌ల రూపంలో (పిఆర్‌పి) అమలు చేయాలి మరియు నిర్వహించాలి.

పరిమాణం మరియు సంక్లిష్టతతో సంబంధం లేకుండా అన్ని సంస్థలకు PAS స్పెసిఫికేషన్ వర్తిస్తుంది

ప్యాకేజీ ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్న వారు ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉన్నారు మరియు ఉత్పత్తి భద్రతకు ముప్పు.

గమనిక

PAS స్పెసిఫికేషన్ ఏ రకమైన ఉత్పత్తికైనా ఉపయోగించగల విస్తృత శ్రేణి ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలకు వర్తించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తి ప్యాకేజీతో (బాటిల్ డ్రింక్స్) ప్రత్యక్ష సంబంధంలో లేకపోతే, అప్పుడు ప్యాకేజింగ్ అవసరాలు ఉత్పత్తితో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉన్న ప్యాకేజింగ్ యొక్క అవసరాలకు భిన్నంగా ఉంటాయి (ప్యాకేజీలోని రసం).

PAS 223 స్పెసిఫికేషన్ ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ తయారీ సంస్థలకు మాత్రమే ఉద్దేశించబడింది.

సంస్థలలో ఆహార ప్యాకేజింగ్ చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు PAS లో నిర్వచించిన అన్ని అవసరాలు నిర్దిష్ట పరిశ్రమలు మరియు సంస్థలకు వర్తించవు.

గమనిక: మినహాయింపులు లేదా ప్రత్యామ్నాయ చర్యలు అమలు చేయబడిన చోట, వాటిని సమర్థించాలి. ఏదైనా మినహాయింపులు లేదా ప్రత్యామ్నాయ చర్యలు ఈ అవసరాలకు అనుగుణంగా సంస్థ యొక్క సామర్థ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయని సిఫారసు చేయబడలేదు. అటువంటి మినహాయింపుల ఉదాహరణలు తయారీ ప్రక్రియలకు సంబంధించిన అదనపు అంశాలు.

ఈ లక్షణాలు నిబంధన 7.2.3 కొరకు వివరణాత్మక అవసరాలను నిర్దేశిస్తాయి. ISO 22000: 2005.

2. సాధారణ సూచనలు

ఈ పత్రాన్ని వర్తింపచేయడానికి క్రింది సూచన పత్రాలు అవసరం. పాత లింక్‌ల కోసం, ప్రచురణకు సూచన మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రస్తుత సూచనల కోసం, సాధారణ సూచన పత్రం యొక్క తాజా ఎడిషన్ (ఏదైనా దిద్దుబాట్లతో సహా) వర్తిస్తుంది.

ISO 22000: 2005, ఆహార భద్రత నిర్వహణ వ్యవస్థలు - ఆహార ఉత్పత్తి మరియు వినియోగ గొలుసులోని అన్ని సంస్థలకు అవసరాలు.

3 నిబంధనలు మరియు నిర్వచనాలు

ఈ పత్రంలో ఉపయోగించిన నిబంధనలు మరియు నిర్వచనాలు ISO 22000: 2005 లో ఇవ్వబడ్డాయి, అలాగే ఈ క్రిందివి:

3.1 కాలుష్య కారకం

ఏదైనా జీవ లేదా రసాయన, విదేశీ లేదా ఇతర పదార్థాలు అనుకోకుండా ఆహార భద్రత లేదా సముచితతను దెబ్బతీసే ఆహారానికి జోడించబడతాయి

3.2. సంస్థ

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ నిర్వహించబడే ఏదైనా భవనం లేదా ప్రాంతం, లేదా అదే నిర్వహణ నియంత్రణలో ఉన్న వాతావరణం.

[CAC / RCP 1: 2003, 2.3

3.3. పదార్థాలు

ముడి పదార్థాలు, ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్, కాంపోనెంట్స్, ప్రాసెసింగ్ ఎయిడ్స్, క్లీనింగ్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు కందెనలను సూచించడానికి ఉపయోగించే సాధారణ భావన

3,4 శుభ్రపరచడం

ద్రావకాలు, గ్రీజు మరియు గ్రీజు, పెయింట్ అవశేషాలు లేదా ఇతర అవాంఛనీయ పదార్థాల తొలగింపు

3,5 ప్రత్యక్ష ఆహార పరిచయం

ఉత్పత్తి ప్రాసెసింగ్ (భౌతిక లేదా వేడి చికిత్స) సమయంలో ఉత్పత్తులతో ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల పరిచయం లేదా సాధారణ ఉపయోగంలో ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది

3,6 ఆహారంతో ప్యాకేజింగ్ పదార్థం యొక్క పరోక్ష పరిచయం

సాధారణ ఉపయోగంలో ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధం లేని ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు, కానీ పదార్థం యొక్క భాగాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించే అవకాశం ఉంది (ఉదాహరణకు, వేడిచేసినప్పుడు).

3,7 ముడి పదార్థాలు / ప్యాకేజింగ్ లక్షణాలు

ఒక నిర్దిష్ట స్థాయి ఆమోదం లేదా లక్షణాలను సాధించడానికి అవసరమైన సహనాలు మరియు సహనాలతో సహా పారామితుల యొక్క వివరణాత్మక డాక్యుమెంటరీ వివరణ లేదా జాబితా.

3,8 సర్టిఫికేట్ ఆఫ్ అనాలిసిస్ (COA)

పత్రం సరఫరాదారుచే అందించబడుతుంది, ఇది నిర్దిష్ట పరీక్షలు / విశ్లేషణల ఫలితాలను సూచిస్తుంది, ఒక నిర్దిష్ట రకం సరఫరాదారు యొక్క ముడి పదార్థాలపై చేసిన పరీక్షా పద్దతితో సహా

3,9 ధృవీకరణ పత్రం (COC)

సంబంధిత లక్షణాలు లేదా నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉన్నట్లు నిర్ధారించే పత్రం.

3,10 లేబుల్‌పై సమాచారం

తుది ఉత్పత్తి రూపకల్పనలో ముఖ్యమైన భాగం అయిన లేబుల్‌పై ఉన్న సమాచారం ప్యాకేజీలోని విషయాల గురించి (పదార్థాలు, షెల్ఫ్ లైఫ్, మొదలైనవి) ఖచ్చితమైన సమాచారం ఉండాలి.

3,11 ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల v చిత్యం

మార్కెట్, వాణిజ్యం మరియు గిడ్డంగులు, పంపిణీ కేంద్రాలు మరియు / లేదా కస్టమర్ గిడ్డంగుల నుండి అనుచిత ప్యాకేజింగ్‌ను నిర్దేశించిన అవసరాలను తీర్చనప్పుడు తొలగించడం

3,12 ప్యాక్

ఉత్పత్తి నుండి ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల ఉపసంహరణ

3,13 ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తి

పరికరాల వైఫల్యం, ఇది పూర్తయిన ప్యాకేజింగ్ పదార్థం యొక్క ఉత్పత్తికి అవసరం

3,14 వలస (పున oc స్థాపన)

ఉత్పత్తి దశలలో, ఆహార ఉత్పత్తులతో లేదా ఆహారం లేదా ఆహార ఉత్పత్తులకు పరివర్తన యొక్క ఉద్దీపనలతో ప్యాకేజింగ్ పదార్థం నుండి హానికరమైన పదార్థాల మార్పు

గమనిక సిరా ప్యాకేజింగ్ భాగం యొక్క బదిలీ ఉపరితలం ద్వారా వలస వచ్చిన ప్రదేశం మరియు తరువాత ఆహారానికి వలస వెళ్ళవచ్చు.

3,15 పున ist పంపిణీ

సరికాని నిల్వ లేదా పేలవమైన ప్యాకేజింగ్ కారణంగా ప్రత్యక్ష పరిచయం ద్వారా ప్యాకేజింగ్ పదార్థం నుండి ఉత్పత్తులకు పదార్థాల బదిలీ.

3,16 విదేశీ పదార్థం (NIAS)

ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో (లేదా ఏదైనా unexpected హించని ప్రతిచర్య ప్రక్రియలో) ఏర్పడే అదనపు చేరికలు

3,17 తుది ఉత్పత్తి

సంస్థలో మరింత ప్రాసెసింగ్ లేదా పరివర్తన అవసరం లేని ఉత్పత్తులు.

3,18 వ్యర్థాలు

ఉపయోగం కోసం అనుచితమైన మరియు పారవేయాల్సిన ఏదైనా పదార్థం లేదా వస్తువు.

భవనాల నిర్మాణం మరియు లేఅవుట్

4.1 సాధారణ అవసరాలు

చేపట్టే సాంకేతిక ప్రక్రియల స్వభావం, ఈ ప్రక్రియలతో సంబంధం ఉన్న ఆహార భద్రత ప్రమాదాలు మరియు పని వాతావరణం నుండి కాలుష్యం యొక్క సంభావ్య వనరులకు అనుగుణంగా ఉండే విధంగా భవనాలను రూపొందించాలి, నిర్మించాలి మరియు నిర్వహించాలి. భవనాలు ఉత్పత్తికి హానికరం కాని ఘన నిర్మాణంతో ఉండాలి.

గమనికలుЕ: దృ construction మైన నిర్మాణానికి ఉదాహరణ లీక్ చేయని స్వీయ-ఎండిపోయే పైకప్పులు.

4.2. వాతావరణంలో

స్థానిక పర్యావరణం నుండి కాలుష్యం యొక్క సంభావ్య వనరులు పరిగణించబడతాయి.

గమనిక: స్థానిక వాతావరణానికి సంబంధించి నష్టాలను విశ్లేషించేటప్పుడు, అంతర్గత మరియు బాహ్య కారకాలను పరిగణించాలి.

ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల కాలుష్యం నుండి రక్షించడానికి తీసుకున్న చర్యల ప్రభావాన్ని క్రమానుగతంగా సమీక్షించాలి.

4,3 వ్యాపార ప్రాంగణం

భూ సరిహద్దులను స్పష్టంగా నిర్వచించాలి.

కాలుష్యం నుండి రక్షించే పరిస్థితులలో ఆవరణలను తప్పనిసరిగా ఉంచాలి.

ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు.

5 ప్రాంగణం మరియు కార్యస్థలం యొక్క లేఅవుట్

5.1 సాధారణ అవసరాలు

ఆహార పరిశుభ్రత మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియలను నిర్ధారించడానికి అంతర్గత ప్రణాళికను రూపొందించాలి, నిర్మించాలి మరియు నిర్వహించాలి. ప్రయాణ నమూనాలు పదార్థాలు, ఉత్పత్తులు మరియు వ్యక్తులు మరియు పరికరాల లేఅవుట్ కాలుష్యం యొక్క సంభావ్య వనరుల నుండి రక్షించడానికి రూపొందించబడాలి.

5.2. అంతర్గత రూపకల్పన, లేఅవుట్ మరియు చలన పథకం.

భవనం పదార్థం, ఉత్పత్తులు మరియు సిబ్బంది యొక్క స్థిరమైన కదలిక మరియు ముడి పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తి స్థలాల భౌతిక విభజనకు తగినంత స్థలాన్ని అందించాలి.

గమనిక: భౌతిక విభజనకు ఉదాహరణలు గోడలు, విభజనలు లేదా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి తగిన దూరం.

పదార్థాన్ని తరలించడానికి రూపొందించిన నడవలు విదేశీ పదార్థాలు లేదా తెగుళ్ళ ప్రవేశాన్ని తగ్గించడానికి రూపొందించాలి.

5,3 అంతర్గత నిర్మాణాలు మరియు వివరాలు

గోడల భద్రత మరియు ప్యాకేజింగ్ ప్రమాదాలకు అవసరమైన విధంగా గోడలు మరియు అంతస్తులు ఉతికి లేక కడిగి శుభ్రం చేయదగినవి. గోడలు మరియు అంతస్తులు బాగా కడిగి శుభ్రం చేయగల పదార్థంతో తయారు చేయాలి. ఆహార భద్రతకు ప్రమాదం ఉన్న ప్రాంతాల్లో నీటిని నివారించాలి.

గమనిక: ప్యాకేజింగ్ మరియు / లేదా ముడి పదార్థాలు “తడి ప్రక్రియలు” ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఉంటే, అంతస్తులు గాలి చొరబడని మరియు పారుదల ఉండాలి.

ధూళి మరియు సంగ్రహణను తగ్గించడానికి పైకప్పులు మరియు ఓవర్ హెడ్ లైట్లను రూపొందించాలి మరియు తనిఖీ మరియు శుభ్రపరచడానికి అందుబాటులో ఉండాలి.

పారిశ్రామిక మరియు గిడ్డంగి ప్రాంగణంలో బాహ్య తలుపులు, కిటికీలు, పైకప్పులు, వెంటిలేషన్ ఓపెనింగ్స్ మూసివేయబడాలి లేదా తెరలు తెరలు ఉండాలి.

గమనిక: బాహ్య ప్రారంభ తలుపులు (ఉపయోగించకపోతే) మూసివేయబడాలి లేదా జతచేయబడాలి.

5,4 పరికరాల నియామకం

పరికరాలు మంచి పరిశుభ్రత పరిస్థితులను మరియు వాటి నియంత్రణను నిర్వహించడానికి సహాయపడే విధంగా అమర్చాలి మరియు ఉంచాలి.

ఆపరేషన్, శుభ్రపరచడం మరియు నిర్వహణ కోసం స్థాన పరికరాలు అందుబాటులో ఉండాలి.

5,5 ప్రయోగశాల స్థావరం

ప్యాకేజింగ్ కాలుష్యం యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి పరీక్ష మరియు పరీక్షా పరికరాలను పర్యవేక్షించాలి.

5,6 తాత్కాలిక లేదా మొబైల్ ప్రాంగణం

తెగుళ్ళు (కీటకాలు, ఎలుకలు) పేరుకుపోకుండా మరియు ప్యాకేజింగ్ కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి తాత్కాలిక నిర్మాణాలను రూపొందించాలి, నిర్మించాలి మరియు అమర్చాలి.

5,7 ముడి పదార్థాలు, సెమీ-తుది ఉత్పత్తులు, రసాయనాలు మరియు పూర్తయిన ప్యాకేజింగ్ నిల్వ

ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు ఫినిషింగ్ ప్యాకేజింగ్ నిల్వ కోసం ఉపయోగించే వస్తువులు దుమ్ము, కండెన్సేట్, మురుగునీరు, వ్యర్థాలు మరియు ఇతర కాలుష్య వనరుల నుండి రక్షించబడాలి.

గిడ్డంగులు పొడిగా మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి. సూచించిన చోట ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ యొక్క ధృవీకరణ మరియు నియంత్రణ వర్తించాలి.

ముడి పదార్థాలు, పని పురోగతిలో ఉంది మరియు పూర్తయిన ప్యాకేజింగ్ మధ్య వ్యత్యాసం ఉండేలా గిడ్డంగులను ఉంచాలి. ముడి పదార్థాలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, రసాయనాలు మరియు ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న ప్యాకేజింగ్ విడిగా నిల్వ చేయాలి.

అన్ని ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్, సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు ముడి పదార్థాలు నేలపై నిల్వ చేయకూడదు మరియు అవసరమైన తెగులు నియంత్రణను అందించడానికి గోడ నుండి తగినంత దూరంలో ఉండాలి.

నిల్వ స్థానాలు సరైన నిర్వహణ మరియు శుభ్రపరచడం, కాలుష్యాన్ని నివారించడం మరియు క్షీణతను తగ్గించడం వంటివి అందించాలి.

శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులు, రసాయనాలు మరియు ఇతర ప్రమాదకర పదార్థాలను ఉపయోగం కోసం ఆమోదించాలి, లేబుల్ చేయాలి, మూసివేసిన కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి మరియు సూచనలకు అనుగుణంగా ఉపయోగించాలి.

6 యుటిలిటీస్ - గాలి, నీరు, శక్తి

6.1 సాధారణ అవసరాలు

ఉత్పత్తి మరియు నిల్వ సౌకర్యాలకు యుటిలిటీలను అందించే మార్గాలు ప్యాకేజింగ్ కాలుష్యం యొక్క నష్టాలను తగ్గించడానికి రూపొందించాలి.

6,2 నీటి సరఫరా

ఉత్పత్తి ప్రక్రియల అవసరాలను తీర్చడానికి నీటి సరఫరా సరిపోతుంది.

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌తో సంబంధం ఉన్న నీరు (మంచు లేదా ఆవిరితో సహా) కొన్ని నాణ్యత మరియు ఆహార భద్రత అవసరాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ అవసరాలను తీర్చాలి.

శుభ్రపరచడం లేదా ఉపయోగించడం కోసం నీరు, ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలతో సంబంధం ఉన్న చోట, ఆహార ఉత్పత్తుల నాణ్యత మరియు భద్రత కోసం ఏర్పాటు చేయబడిన అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

త్రాగలేని నీరు (సాంకేతిక) ప్రత్యేక సరఫరా వ్యవస్థను కలిగి ఉండాలి, లేబుల్ చేయాలి (తగిన రంగులలో పెయింట్ చేసిన పైపులు) మరియు తాగునీటితో సంబంధం కలిగి ఉండకూడదు. త్రాగడానికి వీలులేని నీరు తాగునీటి వ్యవస్థలోకి రాకుండా చర్యలు తీసుకోవాలి.

6,3 గాలి నాణ్యత మరియు వెంటిలేషన్

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌తో ప్రత్యక్ష సంబంధం కోసం ఉపయోగించే గాలికి అవసరాలను సంస్థ ఏర్పాటు చేస్తుంది మరియు తగిన నియంత్రణలను నిర్వహిస్తుంది.

వెంటిలేషన్ (సహజ లేదా యాంత్రిక) అధిక లేదా అవాంఛిత ఆవిరి, దుమ్ము మరియు అసహ్యకరమైన వాసనలు తొలగించబడాలని నిర్ధారించుకోవాలి.

ప్యాకేజింగ్ పదార్థానికి సంబంధించి గాలి ద్వారా పంపిణీ చేయబడిన సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి యూనిట్లకు గాలి సరఫరా యొక్క నాణ్యతను పర్యవేక్షించాలి.

గమనిక:

కాగితం మరియు పేపర్‌బోర్డ్ వంటి ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తికి మూలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి జీవ నియంత్రణను ఏర్పాటు చేయాలి.

గాలి ద్వారా వ్యాపించే సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం యొక్క ప్రమాదాన్ని తొలగించే విధంగా వెంటిలేషన్ వ్యవస్థలను రూపొందించాలి మరియు తయారు చేయాలి.

శుభ్రపరచడం, వడపోత మార్పు మరియు నిర్వహణ కోసం వెంటిలేషన్ వ్యవస్థ తప్పనిసరిగా అందుబాటులో ఉండాలి.

శారీరక సమగ్రత కోసం గాలి తీసుకోవడం వాహికను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయాలి.

6,4 సంపీడన గాలి మరియు ఇతర వాయువులు

ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే సంపీడన గాలి మరియు ఇతర వాయువు వ్యవస్థలు కాలుష్యాన్ని నివారించే విధంగా రూపకల్పన చేసి నిర్వహించాలి.

ప్యాకేజింగ్తో ప్రత్యక్ష లేదా ప్రమాదవశాత్తు సంపర్కం కోసం ఉద్దేశించిన వాయువులు (ప్యాకేజింగ్ లేదా పరికరాలను రవాణా చేయడానికి, ప్రక్షాళన చేయడానికి లేదా ఆరబెట్టడానికి ఉపయోగించే వాటితో సహా) ప్యాకేజింగ్ యొక్క కలుషితాన్ని నివారించడానికి ఆమోదించబడిన డాక్యుమెంటేషన్‌కు అనుగుణంగా ఉండాలి.

కంప్రెసర్ ఆయిల్ ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుందో మరియు ప్యాకేజింగ్తో గాలి సంబంధాలు ఎక్కువగా ఉన్న చోట, నూనె తినదగినదిగా ఉండాలి.

వడపోత, తేమ (% లో సాపేక్ష ఆర్ద్రత) మరియు మైక్రోబయాలజీ యొక్క అవసరాలు నిర్ణయించబడాలి.

గమనిక : గాలి వడపోత ఉపయోగ ప్రదేశానికి వీలైనంత దగ్గరగా ఉండాలి

6,5 లైటింగ్

సరిగ్గా ఎంచుకున్న లైటింగ్ (సహజ లేదా కృత్రిమ) ఉత్పత్తి ప్రక్రియల యొక్క అధిక-నాణ్యత అమలుకు దోహదం చేస్తుంది.

గమనిక: కాంతి తీవ్రత పని యొక్క స్వభావానికి తగినట్లుగా ఉండాలి.

ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్, ప్యాకేజింగ్ మరియు పరికరాలు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు కలుషితం కాకుండా చూసేందుకు లైటింగ్ మ్యాచ్లను రక్షించాలి.

7 వ్యర్థ పదార్థాల నిర్వహణ

7.1 సాధారణ అవసరాలు

ప్యాకేజింగ్ మరియు ఉత్పత్తి స్థలాల కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి వ్యర్థాలను గుర్తించడం, సేకరించడం, నిల్వ చేయడం, పారవేయడం మరియు పారవేయడం కోసం వ్యవస్థలను ఉపయోగించాలి.

7,2 వ్యర్థ పదార్థాల కోసం కంటైనర్లు

వ్యర్థాలు లేదా ప్రమాదకర పదార్థాల కోసం కంటైనర్లు ఉండాలి:

ఎ) వారి ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం ద్వారా స్పష్టంగా గుర్తించబడింది;

బి) ఒక నిర్దిష్ట భూభాగంలో ఉన్నాయి;

సి) సులభంగా శుభ్రం చేయగల చొరబడని పదార్థంతో తయారు చేయబడింది;

d) ఉపయోగంలో లేనప్పుడు మూసివేయబడుతుంది మరియు వ్యర్థాలు ప్రమాదకరంగా ఉంటే మరియు ప్యాకేజింగ్ కోసం ప్రమాదకరంగా ఉంటే లాక్ చేయబడతాయి.

7,3 పారవేయడం మరియు పారవేయడం

వ్యర్థాలను వేరుచేయడం, నిల్వ చేయడం మరియు పారవేయడం కోసం చర్యలు తీసుకోవాలి.

ఉత్పత్తి ప్రదేశాలలో లేదా నిల్వ సౌకర్యాల వద్ద వ్యర్థాలను కూడబెట్టుకోకూడదు.

వ్యర్థాలుగా నియమించబడిన పదార్థాలు లేదా ప్యాకేజింగ్‌ను పారవేయాలి

తద్వారా ట్రేడ్‌మార్క్‌లు తిరిగి ఉపయోగించబడవు. పారవేయడం మరియు విధ్వంసం ఆమోదించబడిన వ్యర్థాల తొలగింపు కాంట్రాక్టర్లచే జరుగుతుంది. సంస్థ పారవేయడం రికార్డులను ఉంచాలి.

7,4 పారుదల వ్యవస్థలు

ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు పూర్తయిన ప్యాకేజింగ్ యొక్క కలుషిత ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి డ్రైనేజీ వ్యవస్థలను రూపొందించాలి, నిర్మించాలి మరియు ఉంచాలి.

8 పరికరాల వర్తింపు మరియు నిర్వహణ

8.1 సాధారణ అవసరాలు

ప్యాకేజింగ్ కాలుష్యం యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి పరికరాలు సహాయపడతాయి.

8,2 పరిశుభ్రత గైడ్

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌తో సంబంధం ఉన్న పరికరాల యొక్క అన్ని భాగాలను రూపకల్పన చేసి, ఇన్‌స్టాల్ చేయాలి, తద్వారా అవి శుభ్రపరచడం మరియు నిర్వహించడం సులభం.

పరికరాలు తప్పనిసరిగా ఏర్పాటు చేయబడిన పరిశుభ్రత అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి:

a) మృదువైన, ప్రాప్యత, శుభ్రపరచగల సంప్రదింపు ఉపరితలాలు;

బి) స్వీయ-పారుదల వ్యవస్థలు (తడి ప్రక్రియల కోసం);

సి) ఉపయోగించిన ప్యాకేజింగ్కు అనుకూలంగా ఉండే నిర్మాణ సామగ్రి, కందెనలు, ఫ్లషింగ్ (శుభ్రపరిచే) ఏజెంట్ల వాడకం.

పైప్‌లైన్‌లు మరియు నాళాలు స్వీయ-శుభ్రపరిచే పనితీరుతో, డెడ్ ఎండ్స్ లేకుండా శుభ్రం చేయాలి మరియు ప్యాకేజింగ్‌ను కలుషితం చేసే సంగ్రహణ లేదా లీకేజీకి దారితీయకూడదు.

కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి నియంత్రణ ప్యానెల్ తప్పనిసరిగా పనిచేయాలి (పేరుకుపోయినప్పుడు).

తెలిసిన విషపూరితం (పాదరసం వంటివి) లోహాలను కలిగి ఉన్న భాగాలతో పరికరాలను ప్యాకేజింగ్ యొక్క ఆహార భద్రతకు హాని కలిగించే చోట అనుమతించకూడదు.

8,3 ప్యాకేజింగ్తో సంబంధం ఉన్న ఉపరితలాలు

కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ప్యాకేజింగ్తో సంబంధం ఉన్న ఉపరితలాలు తగిన పదార్థంతో తయారు చేయాలి.

8,4 వేడి చికిత్స నియంత్రణ మరియు పర్యవేక్షణ పరికరాలు

వేడి చికిత్స కోసం ఉపయోగించే పరికరాలు సంబంధిత ప్యాకేజింగ్ స్పెసిఫికేషన్లలోని అవసరాలను తీర్చాలి.

సామగ్రి ప్రక్రియ నియంత్రణ మరియు నిర్వహణను అందించాలి.

8,5 నివారణ మరియు సాంకేతిక నిర్వహణ (పిపిఆర్)

నివారణ నిర్వహణ కార్యక్రమం ఉండాలి.

నివారణ నిర్వహణ కార్యక్రమంలో ఆహార భద్రత ప్రమాదాలను పర్యవేక్షించడానికి మరియు / లేదా నియంత్రించడానికి ఉపయోగించే అన్ని పరికరాలను కలిగి ఉండాలి.

వ్యాఖ్య: అటువంటి పరికరాల ఉదాహరణలు: స్క్రీన్లు మరియు ఫిల్టర్లు (ఎయిర్ ఫిల్టర్లతో సహా), అయస్కాంతాలు, మెటల్ డిటెక్టర్లు మరియు ఎక్స్-రే డిటెక్టర్లు.

ట్రబుల్షూటింగ్ సేవ తప్పనిసరిగా నిర్వహించాలి, తద్వారా ప్రక్కనే ఉన్న లైన్లు లేదా పరికరాలలో ఉత్పత్తులు కలుషితమయ్యే ప్రమాదం లేదు.

ఉత్పత్తి భద్రతను ప్రభావితం చేసే పరికరాల కోసం సేవా అభ్యర్థనలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

తాత్కాలిక ఉపకరణాలు ఆహార ప్యాకేజింగ్ భద్రతకు రాజీ పడకూడదు. భర్తీ కోసం ఒక అభ్యర్థన (విచ్ఛిన్నం అయినప్పుడు) నిర్వహణ షెడ్యూల్‌లో చేర్చాలి.

మరమ్మత్తు చేసిన తరువాత పరికరాలను ఉత్పత్తిలో ఉంచే విధానంలో శుభ్రపరచడం, క్రిమిసంహారక మరియు సాంకేతిక ఆరంభం ఉండాలి.

9 సేకరణ నిర్వహణ.

9.1 సాధారణ అవసరాలు

సరఫరాదారులు ఏర్పాటు చేసిన అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా ఆహార భద్రతను ప్రభావితం చేసే పదార్థాల సేకరణను పర్యవేక్షించాలి.

స్థాపించబడిన సేకరణ అవసరాలతో ముడి పదార్థాలు, పదార్థాలు మరియు సేవల సమ్మతిని తనిఖీ చేయాలి.

గమనిక: ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి మరియు ఖరారు చేయడానికి అవుట్‌సోర్సింగ్ ప్రక్రియలను సేవలు కలిగి ఉండవచ్చు.

9,2 సరఫరాదారుల ఎంపిక మరియు నిర్వహణ

సరఫరాదారుల ఎంపిక, మూల్యాంకనం మరియు పర్యవేక్షణ కోసం ఒక విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయాలి, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

ఎ) అవసరాలు మరియు స్పెసిఫికేషన్లకు అనుగుణంగా సరఫరా చేసిన ఉత్పత్తుల నాణ్యత మరియు భద్రత కోసం అంచనాలను అందుకోగల సరఫరాదారు సామర్థ్యాన్ని అంచనా వేయడం;

బి) సరఫరాదారులు ఎలా మదింపు చేయబడతారో వివరణ. ఉపయోగించిన పద్ధతి ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌కు సంబంధించి సంభావ్య ప్రమాదాలతో సహా ప్రమాద అంచనాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. అంచనా అర్హతగల సిబ్బందిచే నిర్వహించబడాలి;

గమనిక: సరఫరాదారుల ధర ఎలా ఉంటుందో వివరించడానికి ఉదాహరణలు:

ఎ) ఉత్పత్తి కోసం ముడి పదార్థాలను స్వీకరించడానికి ముందు సరఫరాదారు యొక్క ఆడిట్;

బి) తగిన మూడవ పార్టీ ధృవీకరణ (ఉత్పత్తులకు నాణ్యత ధృవపత్రాలు, SM).

సి) నిరంతర ఆమోదం కోసం సరఫరాదారు పనితీరును పర్యవేక్షించడం.

గమనిక: పర్యవేక్షణలో ముడిసరుకు లక్షణాలు మరియు సంతృప్తికరమైన ఆడిట్ ఫలితాలు ఉండవచ్చు.

9,3 ఇన్కమింగ్ ముడి పదార్థాల అవసరాలు

రవాణా సమయంలో ముడి పదార్థాల నాణ్యత మరియు భద్రత నిర్వహించబడిందని నిర్ధారించడానికి డెలివరీ వాహనాలను అన్‌లోడ్ చేయడానికి ముందు మరియు తనిఖీ చేయాలి (ఉదాహరణకు, సీల్స్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి).

డెలివరీ ప్రక్రియ మరియు రవాణా చేయబడిన ఉత్పత్తుల నియంత్రణ దశ (ఓపెనింగ్, సీల్స్ యొక్క సమగ్రత) సరఫరాదారుతో (డాక్యుమెంట్) అంగీకరించాలి.

ముడి పదార్థాలను తప్పనిసరిగా దత్తత తీసుకోవటానికి లేదా వాడటానికి ముందు ఏర్పాటు చేసిన అవసరాలకు అనుగుణంగా పరీక్షించాలి. చెక్కులను డాక్యుమెంట్ చేయాలి.

పునర్వినియోగం కోసం ముడి పదార్థాలు స్థానికంగా నియంత్రించబడతాయి మరియు ఈ ముడి పదార్థాల యొక్క ట్రేసిబిలిటీని నిర్ధారించాలి.

గమనిక: ఆడిట్ యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు పరిధి ఈ ముడి పదార్థం యొక్క ప్రమాదం మరియు నిర్దిష్ట సరఫరాదారుపై ఆధారపడి ఉంటుంది (దాని ముడి పదార్థాల భద్రత పరంగా ఇది ఎంత నమ్మదగినది).అనుకోకుండా వాడకుండా ఉండటానికి సంబంధిత స్పెసిఫికేషన్లకు అనుగుణంగా లేని ముడి పదార్థాలను డాక్యుమెంట్ చేయాలి.

సమూహ పదార్థాల కోసం అంగీకార పంక్తులకు ప్రాప్యత చేసే ప్రదేశాలను గుర్తించాలి, మూసివేయాలి, యాక్సెస్ పరిమితం చేయాలి. అటువంటి ముడి పదార్థాల అన్లోడ్ ధృవీకరణ మరియు అంగీకారం కోసం ఆమోదం పొందిన తరువాత మాత్రమే చేపట్టాలి.

క్రాస్ కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి 10 చర్యలు

10.1 సాధారణ అవసరాలు

కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి, గుర్తించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి కార్యక్రమాలను అభివృద్ధి చేయాలి.

భౌతిక, రసాయన మరియు సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యాన్ని నివారించే చర్యలను చేర్చాలి.

10,2 మైక్రోబయోలాజికల్ కాలుష్యం

మైక్రోబయోలాజికల్ కాలుష్యం ప్రమాదం ఉన్న చోట, చర్యలు తీసుకోవాలి

వారి నివారణ మరియు ప్రమాద నియంత్రణపై.

10,3 శారీరక కాలుష్యం

ప్రమాద అంచనా ఆధారంగా, సంభావ్య కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి, నియంత్రించడానికి లేదా గుర్తించడానికి చర్యలు తీసుకోవాలి.

గమనిక: అటువంటి చర్యలకు ఉదాహరణలు:

ఎ) ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు పూర్తయిన ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ యొక్క బహిరంగ నిల్వ కోసం పరికరాలు మరియు కంటైనర్లు;

బి) తెరలు, అయస్కాంతాలు, తెరలు లేదా ఫిల్టర్‌ల వాడకం;

సి) మెటల్ డిటెక్టర్లు లేదా ఎక్స్-రే డిటెక్టర్లు వంటి విఫలమైన పరికరాల వాడకం.

తయారీ ప్రక్రియలో లేదా గిడ్డంగులలో గాజు మరియు / లేదా పెళుసైన పదార్థాలను ఉపయోగించిన చోట, విచ్ఛిన్నం లేదా వైఫల్యం విషయంలో, అవసరాలు ఏర్పడాలి మరియు ఆవర్తన నియంత్రణ విధానాలను అభివృద్ధి చేయాలి.

గమనిక: గ్లాస్ మరియు పెళుసైన పదార్థాలు (పరికరాలలో హార్డ్ ప్లాస్టిక్ భాగాలు, దృష్టి అద్దాలు మొదలైనవి) సాధ్యమైనప్పుడల్లా నివారించాలి.

ఆహార భద్రత ప్రమాదానికి సంబంధించిన గ్లాస్ బ్రేక్ రికార్డులు ఉంచాలి.

గమనిక: సంభావ్య కాలుష్యం యొక్క మూలాలు చెక్క ప్యాలెట్లు మరియు సాధనాలు, రబ్బరు ముద్రలు, వ్యక్తిగత వస్తువులు, ప్రత్యేకమైనవి కావచ్చు. బట్టలు మరియు పరికరాలు.

ఉత్పత్తి మరియు నిల్వ సౌకర్యాలలో ఉచిత మౌంట్ల వాడకం అనుమతించబడదు.

పదునైన వస్తువులను ఉపయోగించటానికి కంపెనీకి డాక్యుమెంట్ విధానం ఉండాలి (ఉదాహరణకు, కత్తి బ్లేడ్).

10,4 రసాయన కాలుష్యం

ఎంటర్ప్రైజ్లో ఉపయోగించే రసాయనాలు తప్పనిసరిగా అవసరాలను తీర్చాలి, ఉద్దేశించిన విధంగా వాడాలి, పరిగణించాలి మరియు ప్యాకేజింగ్ పదార్థం యొక్క కలుషితానికి దోహదం చేయకూడదు.

ప్రమాదకర పదార్థాల రిజిస్టర్‌ను నిర్వహించాలి మరియు ఉత్పత్తులను మరియు ఉత్పత్తికి ప్రమాదకర పదార్థాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే రసాయనాల మధ్య కలుషితాన్ని నివారించడానికి చర్యలు అభివృద్ధి చేయాలి.

గమనిక : ప్రమాదకర పదార్థాల జాబితాలో అన్ని ప్రమాదకర రసాయనాలు మరియు విధ్వంసక ప్రభావాలతో కూడిన భాగాలు ఉండాలి.

ఆమోదించబడిన రసాయనాలు మాత్రమే ఉత్పత్తికి అనుమతించబడతాయి.

ముద్రిత పదార్థాలను ముద్రించిన ఉపరితలం నుండి ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న వైపుకు మార్చడం తగ్గించే విధంగా నిల్వ చేయాలి.

ప్యాలెట్లు తప్పనిసరిగా ఆమోదించబడిన ముడి పదార్థాలతో తయారు చేయబడాలి, శుభ్రంగా, పొడిగా మరియు ప్యాకేజింగ్‌ను కలుషితం చేసే రసాయనాలు లేనివి (ఉదా., పురుగుమందులు, శిలీంద్రనాశకాలు, పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలు).  

 గమనిక అలెర్జీ కారకాలతో ప్యాలెట్ల సంక్రమణ ప్రమాదం ఉన్న కొన్ని సందర్భాల్లో, నష్టాలను నివారించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి, కస్టమర్లు మరియు నియంత్రణ పత్రాల అవసరాలకు అనుగుణంగా నివారణ పని అందించబడుతుంది.

గమనిక పదార్థంలో భాగమైన పెయింట్స్ మరియు నూనెలు వంటి భాగాలు సంభావ్య అలెర్జీ కారకాలు కావచ్చు. నష్టాలను గుర్తించడానికి సరఫరాదారు వినియోగదారునికి ప్యాకేజింగ్ పదార్థం యొక్క కూర్పుపై సమాచారాన్ని అందించాలి.

11 శుభ్రపరచడం

11.1 సాధారణ అవసరాలు

ఉత్పత్తి పరికరాలు మరియు పర్యావరణం యొక్క పరిశుభ్రతను కాపాడటానికి శుభ్రపరిచే కార్యక్రమాలు (నివారణ శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక) ఏర్పాటు చేయబడతాయి. కార్యక్రమాలను క్రమానుగతంగా సమీక్షించి, .చిత్యం కోసం పర్యవేక్షించాలి.

11,2 ఉత్పత్తులు మరియు సాధనాలను శుభ్రపరచడం

ప్రాంగణం మరియు సామగ్రిని మంచి పరిశుభ్రతతో ఉంచాలి.

శుభ్రపరచడం మరియు రసాయన ఉత్పత్తులను స్పష్టంగా గుర్తించాలి, విడిగా నిల్వ చేయాలి మరియు తయారీదారు సూచనలకు అనుగుణంగా మాత్రమే ఉపయోగించాలి.

ఉపకరణాలు మరియు పరికరాలు తప్పనిసరిగా సానిటరీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు విదేశీ పదార్థానికి సంభావ్య వనరులు లేని స్థితిలో నిర్వహించాలి.

11,3 శుభ్రపరిచే కార్యక్రమాలు

శుభ్రపరిచే కార్యక్రమాలలో కనీసం ఉండాలి:

a) ప్రాంతాలు, శుభ్రపరచడం మరియు / లేదా క్రిమిసంహారక కోసం పరికరాలు మరియు ఉపకరణాల భాగాలు;

బి) కొన్ని పనులకు బాధ్యత;సి) శుభ్రపరచడం / క్రిమిసంహారక పద్ధతి మరియు పౌన frequency పున్యం;

d) ధృవీకరణ మరియు నియంత్రణ చర్యలు;

ఇ) శుభ్రపరిచిన తరువాత తనిఖీ;

ఇ) ఆరంభించే ముందు తనిఖీ.

11,4 శుభ్రపరిచే పనితీరును పర్యవేక్షిస్తుంది

శుభ్రపరిచే కార్యక్రమాలు వాటి నిరంతర అనుకూలత మరియు ప్రభావాన్ని నిర్ధారించడానికి క్రమానుగతంగా సమీక్షించాలి.

12 తెగులు నియంత్రణ

12.1 సాధారణ అవసరాలు

తెగులు కార్యకలాపాలకు అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టించకుండా ఉండటానికి క్లీనింగ్ ప్రోగ్రామ్‌లతో పాటు వాటి ధృవీకరణ మరియు పర్యవేక్షణను సంస్థ వద్ద అమలు చేయాలి.

12,2 తెగులు నియంత్రణ కార్యక్రమాలు

తెగులు నియంత్రణను నిర్వహించడానికి మరియు / లేదా ఎంచుకున్న నిపుణుల కాంట్రాక్టర్ల సేవలను ఉపయోగించడానికి ఒక సంస్థ ఒక వ్యక్తిని నియమించాలి.

తెగులు నియంత్రణ కార్యక్రమాలను డాక్యుమెంట్ చేయాలి మరియు తెగుళ్ళను గుర్తించాలి, ప్రణాళికలు, పద్ధతులు, పథకాలు, నియంత్రణ విధానాలు మరియు అవసరమైతే శిక్షణ అవసరాలు పరిగణించాలి.

కార్యక్రమాలలో సంస్థ యొక్క నిర్దిష్ట రంగాలలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడిన రసాయనాల జాబితాను కలిగి ఉండాలి.

12,3 యాక్సెస్ నివారణ

భవనాలను మంచి స్థితిలో నిర్వహించాలి. స్లాట్లు, డ్రైనేజీ పైపులు మరియు ఇతర ప్రమాదకరమైన ప్రదేశాలు, తెగుళ్ళ యొక్క చొచ్చుకుపోయే దృక్కోణం నుండి, హెర్మెటిక్గా మూసివేయబడాలి.

తెగుళ్ల అవకాశాన్ని తగ్గించే విధంగా బాహ్య తలుపులు, కిటికీలు మరియు వెంటిలేషన్ ఓపెనింగ్‌లు రూపొందించబడతాయి.

12,4 తెగులు మరియు సంక్రమణ ప్రదేశాలు

ఇతర పదార్థాలు, ప్యాకేజింగ్ లేదా ప్రాంగణాలను కలుషితం చేయకుండా ఉండే విధంగా ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు తెగుళ్ళ ద్వారా ప్రభావితమైన ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ ప్రాసెస్ చేయాలి.

సంభావ్య తెగులు ఆశ్రయాలను (ఉదా. రంధ్రాలు, పగుళ్ళు) తొలగించాలి.

నిల్వ కోసం బాహ్య ప్రాంగణాలను ఉపయోగించిన చోట, వాటిని తెగుళ్ళు మరియు అవపాతం నుండి రక్షించాలి.

12,5 పర్యవేక్షణ మరియు గుర్తింపు

తెగులు నియంత్రణ కార్యక్రమాలలో తెగులును గుర్తించడానికి కీలకమైన ప్రదేశాలలో డిటెక్టర్లు మరియు ఉచ్చులు ఉంచాలి. ప్లేస్‌మెంట్ ప్లాన్‌ను నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది డిటెక్టర్లు మరియు ఉచ్చులు. ముడి పదార్థాలు, సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్స్, ప్యాకేజింగ్ మరియు పరికరాల కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి డిటెక్టర్లు మరియు ఉచ్చులు రూపకల్పన చేసి ఉంచాలి.

డిటెక్టర్లు మరియు ఉచ్చులు బలంగా మరియు షాక్‌ప్రూఫ్‌గా ఉండాలి. వారు కోరిన తెగులు రకంతో సరిపోలాలి.

కొత్త తెగులు యొక్క కార్యాచరణను గుర్తించడానికి అవసరమైనంత తరచుగా డిటెక్టర్లు మరియు ఉచ్చులను తనిఖీ చేయాలి. పరిస్థితిని నిర్ణయించడానికి తనిఖీ ఫలితాలను విశ్లేషించాలి.

12,6 విధ్వంసం

పరాన్నజీవి సంక్రమణ ఉన్నట్లు నివేదించిన వెంటనే విధ్వంసం చర్యలు తీసుకోవాలి: పురుగుమందులు (కీటకాలు), చిట్టెలుక (ఎలుకలు).

పురుగుమందుల వాడకం మరియు వాటి వాడకాన్ని అర్హతగల సిబ్బంది మాత్రమే అధికారం కలిగి ఉండాలి మరియు ఆహార భద్రతకు ప్రమాదాలు రాకుండా పర్యవేక్షించాలి.

పురుగుమందుల వాడకం యొక్క రికార్డులు ఉపయోగించిన రకం, మొత్తం మరియు ఏకాగ్రతను సూచించడానికి ఉంచాలి; లక్ష్య తెగులు ఎక్కడ, ఎప్పుడు, ఎలా వర్తించబడుతుంది.

13 వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత మరియు సిబ్బంది

13.1 సాధారణ అవసరాలు

ఇచ్చిన ఉత్పత్తి ప్రాంతం లేదా ఉత్పత్తులకు నిర్దిష్ట ప్రమాదానికి అనులోమానుపాతంలో వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత మరియు ప్రవర్తన యొక్క అవసరాలు స్థాపించబడి డాక్యుమెంట్ చేయాలి. అన్ని సిబ్బంది, సందర్శకులు మరియు కాంట్రాక్టర్లు ఏర్పాటు చేసిన పారిశుద్ధ్య అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

13,2 పరిశుభ్రత సిబ్బంది మరియు మరుగుదొడ్లు

సంస్థకు అవసరమైన వ్యక్తిగత సంరక్షణ స్థాయిని నిర్వహించడానికి వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా అందుబాటులో ఉండాలి. సౌకర్యాలు సానిటరీ అవసరాలు వర్తించే ప్రాంతాలకు దగ్గరగా ఉండాలి మరియు స్పష్టంగా సూచించబడాలి.

ఎంటర్ప్రైజెస్ తప్పక:

ఎ) చేతులు ఎండబెట్టడం మరియు క్రిమిసంహారక చేయడం (సింక్‌లు, చల్లని మరియు వేడి నీటి సరఫరా లేదా ఉష్ణోగ్రత-నియంత్రిత నీరు, మరియు సబ్బు మరియు / లేదా క్రిమిసంహారక మందులతో సహా) సహా సరైన మొత్తం, స్థానం మరియు పరిశుభ్రమైన చికిత్స యొక్క మార్గాలను నిర్ణయించడం మరియు అందించడం;

గమనిక: వాష్‌బేసిన్‌లపై కుళాయిలు మాన్యువల్‌గా ఉండకూడదు (మోచేయి లేదా ఫోటోసెల్ నియంత్రిత).

బి) తగిన శానిటరీ పరిస్థితులతో తగిన సంఖ్యలో మరుగుదొడ్లను అందించండి, ప్రతి ఒక్కటి చేతులు కడుక్కోవడం, ఎండబెట్టడం మరియు అవసరమైతే క్రిమిసంహారక మందులు;

సి) ఉత్పత్తి, ప్యాకేజింగ్ లేదా నిల్వ ప్రాంతాలకు నేరుగా వెళ్ళని ఉద్యోగుల వ్యక్తిగత పరిశుభ్రతకు సౌకర్యాలు ఉన్నాయి;

d) సిబ్బంది దుస్తులను మార్చడానికి పరిస్థితులు ఉన్నాయి;

ఇ) ఉత్పత్తి మరియు నిల్వ సౌకర్యాలలో పాల్గొన్న ఉద్యోగులందరికీ బట్టలు మార్చడానికి లాకర్లను అందించండి.

13,3 సేవా క్యాంటీన్లు మరియు సిబ్బంది తినే ప్రాంతాలు

సేవా క్యాంటీన్లు మరియు ఆహార నిల్వ మరియు వినియోగం కోసం ఉద్దేశించిన ప్రదేశాలు ఉత్పత్తి సౌకర్యాలలో క్రాస్-కాలుష్యం యొక్క అవకాశాన్ని తగ్గించే విధంగా ఉండాలి.

13,4 శానిటరీ మరియు ప్రత్యేక దుస్తులు

గిడ్డంగులు మరియు ఉత్పత్తి సౌకర్యాలలో పనిచేసే సిబ్బందిని శుభ్రంగా, మంచి స్థితిలో మరియు తగిన దుస్తులు ధరించాలి.

ఉత్పత్తిలో లేదా గిడ్డంగులలో పనిచేసే సిబ్బంది (ఇది ఆహార భద్రతకు సంబంధించి ప్రమాదం ఉన్న చోట) మరే ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించని పని దుస్తులను ఉపయోగించాలి మరియు వ్యక్తిగత దుస్తులు వలె అదే క్యాబినెట్‌లో నిల్వ చేయకూడదు.

పని బట్టలు తప్పనిసరిగా సానిటరీ అవసరాల యొక్క మొత్తం జాబితాకు అనుగుణంగా ఉండాలి (ఉదాహరణకు, జుట్టు మూసివేయబడింది, బటన్లు లేని ఓవర్ఆల్స్ మొదలైనవి) ప్యాకేజింగ్ యొక్క కలుషితానికి దోహదం చేయవు.

ప్యాకేజింగ్ కోసం ఉపయోగించే చేతి తొడుగులు శుభ్రంగా మరియు మంచి స్థితిలో ఉండాలి.

గమనిక: పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులు మరియు క్రిమిసంహారక మందుల వాడకం ప్రాధాన్యత.

వ్యక్తిగత రక్షణ పరికరాలు, అవసరమైతే, ప్యాకేజింగ్ యొక్క కలుషితాన్ని నివారించే విధంగా తయారు చేయాలి మరియు మంచి పారిశుధ్య స్థితిలో ఉంచాలి.

13,5 వ్యాధులు మరియు గాయాలు

వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత సూచనల యొక్క అవసరాలకు అనుగుణంగా, ఉద్యోగులు, సందర్శకులు మరియు కాంట్రాక్టర్లు వారి అంటువ్యాధులు మరియు వ్యాధుల గురించి నివేదించడానికి (సంస్థను సందర్శించినప్పుడు) బాధ్యత వహిస్తారు.

అనారోగ్యంతో లేదా సోకినట్లు అనుమానించబడిన వ్యక్తులను, లేదా ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం లేదా వ్యాధి ఉన్నవారిని ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌తో పనిచేయడానికి అనుమతించకూడదు.

ప్యాకేజింగ్ సామగ్రిని నిర్వహించే ప్రదేశాలలో, గాయాలు లేదా కాలిన గాయాలు ఉన్న సిబ్బంది వాటిని ప్రత్యేక డ్రెస్సింగ్‌తో కప్పాలి. డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఏదైనా నష్టాన్ని నమోదు చేయాలి మరియు తప్పనిసరి నియంత్రణకు లోబడి ఉండాలి.

13,6 వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత

ఉత్పత్తి సౌకర్యాలలో ఉన్న సిబ్బంది చేతులు కడుక్కోవాలి:

ఎ) ఏదైనా ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తి కార్యకలాపాలను ప్రారంభించే ముందు;

బి) మరుగుదొడ్డికి వెళ్ళిన వెంటనే, తినడం లేదా త్రాగటం మరియు ధూమపానం చేసిన తర్వాత కూడా;

సి) ఏదైనా సోకిన పదార్థాన్ని నిర్వహించిన వెంటనే. ముడి పదార్థాలపై తుమ్ము లేదా దగ్గు నుండి దూరంగా ఉండటానికి మరియు ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని దశలలో సిబ్బంది అవసరం. ఉమ్మివేయడం (ఎక్స్‌పెక్టరెంట్) నిషేధించాలి.

గోర్లు శుభ్రంగా మరియు కత్తిరించబడాలి.

13,7 వ్యక్తిగత ప్రవర్తన

డాక్యుమెంటెడ్ విధానం ఉత్పత్తి మరియు గిడ్డంగి సిబ్బందికి అవసరమైన ప్రవర్తనను వివరించాలి. కనీసం, విధానాలలో ఇవి ఉన్నాయి:

ఎ) ధూమపానం, మద్యపానం (నీరు తప్ప), ప్రత్యేకంగా నియమించబడిన ప్రదేశాలలో మాత్రమే తినడం మరియు నమలడం యొక్క అనుమతి;

బి) నగలకు సంబంధించిన ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి చర్యలు;  

 గమనిక : మత, జాతి, వైద్య మరియు సాంస్కృతిక విషయాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ప్రొడక్షన్ హాల్స్ మరియు స్టోరేజ్ ప్రదేశాలలో సిబ్బంది ధరించగలిగే నిర్దిష్ట రకాల ఆభరణాలు అనుమతించబడతాయి.

సి) ధూమపాన ఉపకరణాలు మరియు మందులు వంటి వ్యక్తిగత వస్తువుల అనుమతిపై ప్రత్యేకంగా నియమించబడిన ప్రదేశాలలో మాత్రమే;

d) నెయిల్ పాలిష్, తప్పుడు గోర్లు మరియు తప్పుడు వెంట్రుకల వాడకంపై నిషేధం;

ఇ) వ్రాసే పరికరాలను అవి పడే ప్రదేశాలలో తీసుకెళ్లడంపై నిషేధం;

ఎఫ్) వ్యక్తిగత లాకర్లను నిర్వహించడం ద్వారా అవి శిధిలాలు మరియు కలుషితమైన దుస్తులు లేకుండా ఉంటాయి;

d) ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌తో సంబంధం ఉన్న వ్యక్తిగత లాకర్లలో ఉపకరణాలు మరియు పరికరాల నిల్వపై నిషేధం

14 రీసైక్లింగ్

14.1 సాధారణ అవసరాలు

పునర్వినియోగపరచదగిన ఉత్పత్తులు భద్రత, నాణ్యత, గుర్తించదగినవి మరియు స్థిరపడిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా నిల్వ చేయాలి, నిర్వహించాలి మరియు ఉపయోగించాలి.

గమనిక: ఈ విభాగంలో, “ప్రాసెసింగ్” అనే పదం ఆన్-సైట్ ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన ముడి పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

14,2 నిల్వ, గుర్తింపు మరియు గుర్తించదగినది

రీసైకిల్ చేసిన ముడి పదార్థాలను వేరుచేసి కాలుష్యం నుండి రక్షించాలి.

గుర్తించదగిన సామర్థ్యాన్ని నిర్ధారించడానికి పునర్వినియోగపరచదగిన పదార్థాలను స్పష్టంగా గుర్తించాలి మరియు / లేదా లేబుల్ చేయాలి. రీసైక్లింగ్ రికార్డులు తప్పక మద్దతు ఇవ్వాలి.

రీసైకిల్ చేయబడిన పదార్థం యొక్క వర్గీకరణ లేదా రీసైక్లింగ్ నిర్ణయానికి కారణం నమోదు చేయాలి (ఉదాహరణకు, ప్యాకేజింగ్, ఉత్పత్తి తేదీ, షిఫ్ట్, ప్రొడక్షన్ లైన్, షెల్ఫ్ లైఫ్).

14,3 రీసైకిల్ పదార్థాల వాడకం

రీసైకిల్ చేయబడిన పదార్థాలు ఈ ప్రక్రియలో తిరిగి చేర్చబడితే, రీసైకిల్ చేయబడిన పదార్థాలను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు అనుమతించదగిన మొత్తం, రకం మరియు షరతులను పేర్కొనాలి. అదనంగా, అవసరమైన అన్ని ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ దశలను గుర్తించి చేర్చాలి.

ఆహార సంపర్కానికి ఉద్దేశించని కలుషితమైన పదార్థాలతో ఆహారంతో లేదా ప్యాకేజింగ్‌ను నిరోధించడానికి చర్యలు గుర్తించాలి.

ఉపయోగించిన పదార్థం నియంత్రణ సూచికలు మరియు కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉందని నిరూపించడానికి పదార్థం యొక్క సంబంధిత శుద్ధీకరణను నిర్ధారించే రికార్డులు అందుబాటులో ఉండాలి.

15. ఉత్పత్తి రీకాల్ అవసరాలు

15,1 సాధారణ అవసరాలు

ఆహార భద్రతా ప్రమాణాల అవసరాలను తీర్చని ఉత్పత్తులను ఏ దశలోనైనా గుర్తించవచ్చు, కనుగొనవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు అనే దాని ప్రకారం ఒక విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయాలి.

గమనిక: ప్రభావిత కస్టమర్లకు (ప్రత్యక్ష లేదా సంభావ్య) తెలియజేయడానికి, ప్రక్రియ ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి యొక్క సరఫరాదారుల సిబ్బంది కార్యాలయంలో ఉండాలి.

(ఉదాహరణకు, ఆరోగ్య ప్రమాదం కారణంగా ప్యాకేజింగ్ తిరస్కరించబడితే, అదే పరిస్థితులలో తయారు చేయబడిన ఇతర కంటైనర్లు తక్షణ తనిఖీకి లోబడి ఉండాలి).

16 గిడ్డంగి

16,1 సాధారణ అవసరాలు

ముడి పదార్థాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ శుభ్రమైన, పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయాలి.

దుమ్ము, సంగ్రహణ, ఆవిర్లు, వాసనలు మరియు ఇతర కాలుష్య వనరుల నుండి రక్షించబడుతుంది.

16,2 నిల్వ అవసరాలు

ప్యాకేజింగ్ లేదా దాని నిల్వ కోసం సాంకేతిక పరిస్థితుల ద్వారా ఇది అవసరమైతే నిల్వ ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు ఇతర పర్యావరణ పరిస్థితులపై సమర్థవంతమైన నియంత్రణ ఉండేలా చూడాలి.

వ్యర్థాలు మరియు రసాయనాలు (డిటర్జెంట్లు, కందెనలు మరియు పురుగుమందులు) ఉండాలి

విడిగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

కాని కన్ఫార్మింగ్‌గా గుర్తించబడిన పదార్థాల కోసం, ప్రత్యేక నిల్వ స్థానం అందించాలి (ఉదా. లోపభూయిష్ట ఐసోలేషన్ వార్డ్).

క్లయింట్‌తో ఒప్పంద అవసరాలు, అలాగే ఆహార భద్రత అవసరాలు తప్పనిసరిగా పాటించాలి.

16,3 మోటారు వాహనాలు, వాహనాలు మరియు కంటైనర్లు

మోటారు వాహనాలు, వాహనాలు మరియు కంటైనర్లను సంబంధిత సానిటరీ స్థితిలో ఉంచాలి

లక్షణాలు మరియు ఒప్పందాలు.మోటారు వాహనాలు, వాహనాలు మరియు కంటైనర్లు ప్యాకేజింగ్ యొక్క నష్టం మరియు కాలుష్యం నుండి రక్షణ కల్పించాలి. ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నియంత్రణ రికార్డులు (సంస్థకు అవసరమైన చోట) ఉంచాలి.

కంటైనర్ల పంపిణీ మరియు రవాణా యొక్క అన్ని మార్గాలు లోడ్ చేయడానికి ముందు సమగ్రత మరియు పరిశుభ్రత యొక్క డాక్యుమెంట్ ధృవీకరణకు లోబడి ఉంటాయి.

కార్గో కార్యకలాపాల సమయంలో, కంటైనర్లు కాలుష్యం నుండి రక్షించబడాలి. దీన్ని చేయడానికి, ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ ఎంపిక కోసం మీరు సంస్థ యొక్క అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి

కస్టమర్ల యొక్క ప్రత్యేక అవసరాలు లేదా బాహ్య ప్యాకేజింగ్ యొక్క డెలివరీకి సంబంధించిన ప్రామాణిక పత్రం సూచించబడితే, వాహనాలు విషపూరితమైన పదార్థం, క్లోజ్డ్ రకాన్ని కలిగి ఉండాలి, తద్వారా ముద్రలను అనధికారికంగా తెరవడానికి లేదా ఏదైనా ఉల్లంఘన ప్రయత్నాలకు అవకాశం ఉండదు.

17 ప్యాకేజింగ్ సమాచారం మరియు వినియోగదారుల అవగాహన

ప్యాకేజింగ్ పదార్థం ఆహారం కోసం ఉద్దేశించినది అయితే, దానిపై ఉన్న సమాచారం కస్టమర్ యొక్క అవసరాలను తీర్చాలి

గమనిక ఆహార భద్రత సమాచారం పదార్థాల జాబితా, అలెర్జీ కారకాలు లేదా GMO ల ఉనికిని సూచిస్తుంది, ఉపయోగం కోసం సూచనలు మరియు నిల్వను కలిగి ఉంటుంది, కానీ వీటికి పరిమితం కాదు.

వాడుకలో లేని ప్రింటింగ్ ఫారమ్‌లను సకాలంలో ఉపయోగించడాన్ని నియంత్రణ విభాగం నిరోధించాలి.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఒక నిర్దిష్ట బ్యాచ్‌లోని ఆహార భద్రతపై వివిధ సమాచారంతో ప్యాకేజింగ్‌ను కలపకుండా ఉత్పత్తుల విడుదలను నిర్ధారించాలి.

18 ఆహార రక్షణ, విధ్వంసం మరియు బయోటెర్రరిజం

18,1 సాధారణ అవసరాలు

ప్రతి సంస్థ విధ్వంసం, విధ్వంసం లేదా ఉగ్రవాదం యొక్క ప్రమాదాలతో సంబంధం ఉన్న ప్రమాదాలను అంచనా వేయాలి మరియు దామాషా రక్షణ చర్యలను గుర్తించాలి.

గమనిక: ఉత్పత్తులను రవాణా చేసేటప్పుడు మరియు పంపిణీ చేసేటప్పుడు ఈ నష్టాలను పరిగణించాలి. అలాగే, వంటి అంశాలను పరిగణించండి:

ఎ) భూభాగంలోకి అక్రమంగా ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి మౌలిక సదుపాయాల నిర్మాణం మరియు రూపకల్పన;

బి) ఉద్యోగుల వ్యక్తిగత ఫైళ్ళను తనిఖీ చేయడం;

సి) రహస్య సమాచారం యొక్క నియంత్రణ;

d) ఉత్పత్తుల నిల్వ మరియు ఉత్పత్తి సౌకర్యాల రక్షణకు భరోసా;

ఇ) భద్రతా సంఘటనలను నిర్వహించడం.

అన్ని ప్రమాదాల నుండి ఆహార వ్యాపారాలను రక్షించే విధానాలపై మరింత సమాచారం మరియు మార్గదర్శకత్వం కోసం, PAS 96 చూడండి.

ఉత్పత్తి యొక్క భద్రతా అంచనాను క్రమానుగతంగా సమీక్షించాలి.

సంస్థ భద్రతా చర్యలలో సిబ్బందికి శిక్షణ ఇవ్వాలి.

18,2 యాక్సెస్ నియంత్రణలు

ఎంటర్ప్రైజ్‌లోని ప్రమాదకర ప్రాంతాలను (ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు, యుటిలిటీస్) గుర్తించాలి, ప్రణాళికలపై ప్రదర్శించాలి మరియు వాటికి ప్రాప్యత కోసం నియంత్రించాలి.

గమనిక: సాధ్యమైన చోట, తాళాలు, ఎలక్ట్రానిక్ కార్డులు, కీలు లేదా ప్రత్యామ్నాయ వ్యవస్థల వాడకం ద్వారా ప్రాప్యతను భౌతికంగా పరిమితం చేయాలి.

నియంత్రణ బ్రాండెడ్ ప్యాకేజింగ్ మరియు ప్రచార సామగ్రిని ఉపయోగించడం (అవి ఉపయోగించనప్పుడు)

ప్యాకేజింగ్ రూపకల్పన మరియు అభివృద్ధి

19,1 సాధారణ అవసరాలు

ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం ప్యాకేజింగ్ డిజైన్ అభివృద్ధికి షరతులు దాని ఉత్పత్తి ప్రారంభానికి ముందే నిర్ణయించబడాలి మరియు ఆహార భద్రత మరియు వినియోగదారు అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

19,2 కమ్యూనికేషన్

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ తయారీదారుల కోసం కస్టమర్ అవసరాలు తప్పనిసరిగా పేర్కొనబడాలి. ఉత్పత్తి గురించి పూర్తి సమాచారం (ప్యాకేజింగ్ యొక్క ఉద్దేశించిన ఉపయోగం, ఆహార సంస్థ వద్ద పరిస్థితులు, వాణిజ్య పరిస్థితులు, ప్యాకేజీ చేయవలసిన ఉత్పత్తి రకం) అందించాలి.

ఆర్డర్లు సమన్వయం మరియు కస్టమర్ మరియు వినియోగదారుల మధ్య ప్యాకేజింగ్ తయారీకి అవసరమయ్యే మార్పులలో ఒక విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయాలి.

19,3 ప్యాకేజింగ్ డిజైన్

ప్యాకేజింగ్ సామగ్రిని అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు, ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలు మరియు పదార్థాల (భాగాలు) యొక్క అనుకూలతను నిర్ధారించే పూర్తి పత్రాల సమితిని అభివృద్ధి చేయాలి.

ప్యాకేజీ యొక్క కూర్పు మరియు దాని మార్పు (వర్తించే చోట) ఆహార భద్రత నియంత్రణ యొక్క అవసరాలు మరియు తుది ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం ఉద్దేశించిన వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చాలి.

డేటాకు మార్పులు ప్యాకేజింగ్ ఉపయోగించబడే కొన్ని షరతులకు అనుగుణంగా ఉండాలి.

19,4 ఫీచర్స్

ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ రెగ్యులేటరీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉందని మరియు వినియోగదారు అంగీకరించినట్లు నిర్ధారించడానికి ప్యాకేజింగ్ ఆర్డర్ యొక్క స్పెసిఫికేషన్ నిలుపుకోవాలి.

ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ స్పెసిఫికేషన్లలో ఉత్పత్తిని తయారుచేసే అన్ని భాగాల జాబితాను కలిగి ఉండాలి.

ఒప్పంద బాధ్యతలకు అనుగుణంగా, ఆహార తయారీదారులు (భద్రతా పనితీరును ప్రభావితం చేసే కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ప్రవేశపెట్టినప్పుడు), ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్ తయారీదారులకు తెలియజేయకుండా, ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు కోసం ప్యాకేజింగ్ స్పెసిఫికేషన్లను సవరించడానికి, ఉత్పత్తులలో కొత్త పదార్ధాలను ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతించబడరు.

19,5 నియంత్రణ ప్రక్రియ

డేటా యొక్క ధృవీకరణ (ఉదా. పరీక్ష మరియు పరీక్ష ఫలితాలు) డాక్యుమెంట్ చేయబడాలి, ఇది ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ అని నిర్ధారిస్తుంది, అలాగే కస్టమర్‌కు దాని డెలివరీ, కస్టమర్ యొక్క ఆమోదించబడిన లక్షణాలను తీర్చండి మరియు ఆహార భద్రతకు హాని కలిగించవద్దు.

గమనిక క్రొత్త ప్యాకేజింగ్ క్రమాన్ని అంచనా వేయడానికి డేటా ధృవీకరణ వ్యవస్థను ఉపయోగించవచ్చు.

బిబ్లియోగ్రఫీ

నాటి సూచనల కోసం, ఎడిషన్ మాత్రమే ఉదహరించబడింది.

తాత్కాలిక సూచనల కోసం, ప్రస్తావించబడిన పత్రం యొక్క తాజా ఎడిషన్ (ఏదైనా సవరణలతో సహా).

ప్రచురణ ప్రమాణాలు

PAS 223: 2011

PAS 96, ఆహారం మరియు పానీయాల రక్షణ. ఆహారం మరియు పానీయాల నివారణ, గుర్తించడం మరియు హాని కోసం మార్గదర్శకాలు మరియు వాటి అమలుకు డాక్యుమెంటేషన్.

BS EN 15593, ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ తయారీలో పరిశుభ్రత నిర్వహణ

ఇతర ప్రచురణలు

కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ సిఫార్సు చేసిన ఇంటర్నేషనల్ కోడ్ ఆఫ్ ప్రాక్టీస్ - జనరల్

ఆహార పరిశుభ్రత సూత్రాలు

WHO, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ - తాగునీటి నాణ్యతకు మార్గదర్శకాలు

మరింత చదవడానికి

బిఐపి 2078, 22000 ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ

BIP 2128, ISO 22000 ఆహార భద్రత - ఆహార తయారీదారులకు గైడ్ మరియు పుస్తకాలు

BS EN ISO 22005, ఫీడ్ మరియు ఆహార గొలుసులో గుర్తించదగినది - సాధారణ సూత్రాలు మరియు వ్యవస్థల అభివృద్ధి మరియు అమలు కోసం ప్రాథమిక అవసరాలు

ISO / TS 22003, ఫుడ్ సేఫ్టీ మేనేజ్‌మెంట్ సిస్టమ్ - ఆహార భద్రత నిర్వహణ వ్యవస్థల యొక్క ఆడిట్ మరియు ధృవీకరణను నిర్వహించే సంస్థలకు అవసరాలు

ISO / TS 22004: 2005, ఫుడ్ సేఫ్టీ మేనేజ్‌మెంట్ సిస్టమ్స్ - ISO 22000: 2005 యొక్క అనువర్తనంపై మార్గదర్శకం

ఒక వ్యాఖ్యను జోడించండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురించబడదు. లు గుర్తించబడతాయి *

స్పామ్ను నిరోధించడానికి ఈ సైట్ Akismet ను ఉపయోగిస్తుంది. మీ వ్యాఖ్య డేటా ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడిందో తెలుసుకోండి.