వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

పానీయాలు మరియు రసాల పాశ్చరైజేషన్ పై.

పానీయాలు మరియు రసాల పాశ్చరైజేషన్ గురించి. సింథటిక్ లేదా రసాయన సంరక్షణకారులను లేకుండా ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి కోసం, పానీయాలు లేదా రసాల తయారీదారులు ప్రస్తుతం ఈ క్రింది పాశ్చరైజేషన్ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు: - సాంప్రదాయ పాశ్చరైజేషన్, - టెట్రా థర్మ్ అసెప్టిక్ VTIS టెక్నాలజీ - కొత్త సంరక్షణ పద్ధతులు 1. సర్వసాధారణమైన, నమ్మదగినది, సాంప్రదాయ పాశ్చరైజేషన్ - అసెప్టిక్ కోల్డ్ ఫిల్లింగ్ - అసెప్టిక్ కోల్డ్ ఫిల్లింగ్ […]

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తి

ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తి సూత్రప్రాయంగా, అధిక ఆమ్లం కలిగిన అన్ని రకాలు మరియు సుగంధ రసాలను ఇవ్వడం రసం వెలికితీతకు అనువైనది. ఎంచుకున్న ముడి పదార్థం ఆరోగ్యంగా ఉండాలి, చెడిపోయే సంకేతాలు లేకుండా, పూర్తిగా పండి, తగిన సాంద్రత కలిగిన వోర్ట్ ఇస్తుంది. ఉత్పత్తిలో, చీలిక విభజనతో మొదట చీలికలను తొలగించాలి. డికాంటర్లను ఉపయోగించి రసాలను స్వీకరించినప్పుడు, [...]

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

గుజ్జు కిణ్వ ప్రక్రియతో ఆపిల్ రసం ఉత్పత్తి

1930 ల నుండి గుజ్జు కిణ్వ ప్రక్రియతో ఆపిల్ రసం ఉత్పత్తి. పండ్ల రసాల ఉత్పత్తిలో సాంకేతిక ఎంజైమ్ సన్నాహాలు ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ప్రారంభంలో, వారు రసాలను స్పష్టం చేయడానికి మరియు వివరించడానికి ఉపయోగించారు, ఆపై 1970 ల నుండి. ఆపిల్ గుజ్జులోకి ఎంజైమ్‌లను ప్రవేశపెట్టినందుకు. పాలిగాలక్టురోనాస్, ప్రధాన క్రియాశీల పదార్ధంగా, మరియు పెక్టిన్ ఎస్టేరేస్, ద్వితీయ క్రియాశీల [...] సాధారణంగా పెక్టినోలైటిక్ కార్యకలాపాలతో ఎంజైమ్‌లుగా ఉపయోగిస్తారు.

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

రసం ఉత్పత్తి. సాధారణ భావనలు.

రసం ఉత్పత్తి. సాధారణ భావనలు: పండ్ల రసం పరిశ్రమ సాపేక్షంగా యువ పరిశ్రమ. పెద్ద పారిశ్రామిక వాల్యూమ్లలో రసం ఉత్పత్తి 1940 లలో ప్రారంభమైంది, సిట్రస్ రసాన్ని కేంద్రీకరించడానికి మొదటి ఆవిరిపోరేటర్ USA లో అభివృద్ధి చేయబడింది. కఠినమైన పరిశుభ్రత ప్రమాణాల ఫలితంగా, ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పెరిగింది, తయారీ సంస్థల వృద్ధికి ప్రధాన పరిస్థితి. నేడు, చైనా, భారతదేశం మరియు తూర్పు మార్కెట్లు [...]