వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

పానీయాలు మరియు రసాల పాశ్చరైజేషన్ పై.

పానీయాలు మరియు రసాల పాశ్చరైజేషన్ పై. సింథటిక్ లేదా రసాయన సంరక్షణకారులను లేకుండా ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి కోసం, పానీయం లేదా రసం తయారీదారులు ప్రస్తుతం ఈ క్రింది పాశ్చరైజేషన్ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు: - సాంప్రదాయ పాశ్చరైజేషన్, - టెట్రా థర్మ్ అసెప్టిక్ VTIS టెక్నాలజీ - సంరక్షణ యొక్క కొత్త పద్ధతులు 1. సర్వసాధారణమైన, అనగా, నమ్మకమైన, సాంప్రదాయ పాశ్చరైజేషన్ మిగిలి ఉంది - అసెప్టిక్ కోల్డ్ బాట్లింగ్ - అసెప్టిక్ కోల్డ్ ఫిల్లింగ్ [...]

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తి

ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తి సూత్రప్రాయంగా, సాపేక్షంగా అధిక ఆమ్ల పదార్థం మరియు సుగంధ రసాలతో కూడిన అన్ని రకాలు రసాన్ని తీయడానికి అనువైనవి. ఎంచుకున్న ముడి పదార్థాలు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి, చెడిపోయే సంకేతాలు లేకుండా, పూర్తిగా పండి, తగిన సాంద్రతను ఇవ్వాలి. ఉత్పత్తిలో, దువ్వెనలను మొదట దువ్వెన విభజనతో తొలగించాలి. డికాంటర్‌లను ఉపయోగించి రసాలను స్వీకరించిన తరువాత, [...]

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

గుజ్జు కిణ్వ ప్రక్రియతో ఆపిల్ రసం ఉత్పత్తి

1930 ల నుండి గుజ్జు కిణ్వ ప్రక్రియతో ఆపిల్ రసం ఉత్పత్తి. పండ్ల రసాల ఉత్పత్తిలో సాంకేతిక ఎంజైమ్ సన్నాహాలు ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ప్రారంభంలో, వారు రసాలను స్పష్టం చేయడానికి మరియు వివరించడానికి ఉపయోగించారు, ఆపై 1970 ల నుండి. ఆపిల్ గుజ్జులో ఎంజైమ్‌ల పరిచయం కోసం. పెక్టినోలైటిక్ కార్యకలాపాలతో ఎంజైమ్‌లుగా, పాలిగాలక్టురోనేస్, ప్రధాన క్రియాశీల పదార్ధంగా, మరియు పెక్టిన్‌స్టెరేస్, ద్వితీయ క్రియాశీలకంగా [...]

వర్గం
రసం ఉత్పత్తి

రసం ఉత్పత్తి. సాధారణ భావనలు.

రసం ఉత్పత్తి. సాధారణ భావనలు: పండ్ల రసం పరిశ్రమ సాపేక్షంగా యువ పరిశ్రమ. పెద్ద పారిశ్రామిక వాల్యూమ్లలో రసం ఉత్పత్తి 1940 లలో ప్రారంభమైంది, USA లో సిట్రస్ రసం ఏకాగ్రత కోసం మొదటి ఆవిరిపోరేటర్ అభివృద్ధి చేయబడింది. పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను కఠినతరం చేసిన ఫలితంగా, ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పెరిగింది, తయారీ సంస్థల వృద్ధికి ప్రధాన పరిస్థితి. ఈ రోజు వరకు, చైనా, భారతదేశం మరియు తూర్పు మార్కెట్లు [...]