వర్గం
ఉజ్బెక్ వంటకాలు

మాంటీ, సంసా, మొదలైనవి.

48. ఉజ్బెక్ మాంటీ గొర్రె మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కత్తిరించండి, బాగా కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కేకులు చల్లని పులియని పిండి నుండి బయటకు వస్తాయి, వాటి మధ్యలో అవి ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు కొవ్వు తోక కొవ్వు ముక్కను ఉంచుతాయి; కేకుల అంచులు పించ్ చేయబడతాయి, ఉత్పత్తులకు గుండ్రని ఆకారం ఇస్తాయి. మాంటిని ఆవిరి చేసి వడ్డిస్తారు, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పుల్లని పాలతో కప్పబడి, మిరియాలు మరియు మూలికలతో చల్లుతారు. గొర్రె 35, కొవ్వు తోక కొవ్వు [...]

వర్గం
ఉజ్బెక్ వంటకాలు

pilaf

పిలాఫ్ పిలాఫ్ మధ్యప్రాచ్యంలో సర్వసాధారణమైన వంటకాల్లో ఒకటి. అది లేకుండా ఒక్క విందు కూడా పూర్తికాదు. నిజమైన మధ్య ఆసియా పిలాఫ్ వంట సాధారణంగా మూడు ఆపరేషన్లను కలిగి ఉంటుంది: చమురు పంపింగ్, జిర్వాక్ వండటం మరియు బియ్యం వేయడం మరియు పిలాఫ్‌ను సంసిద్ధతకు తీసుకురావడం. ఆయిల్ ఓవర్లోడ్. ఈ ఆపరేషన్ కోసం, తప్పనిసరిగా అవసరమైన లోహం (కాని ఎనామెల్డ్ కాదు) పాత్రలు (జ్యోతి) మందపాటి అడుగుతో, [...]

వర్గం
ఉజ్బెక్ వంటకాలు

మాంసం వంటకాలు, బార్బెక్యూ.

17. ఉజ్బెక్ తరహా షాష్లిక్ గొర్రెను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి, మెరీనాడ్ పోసి, మిక్స్ చేసి చల్లటి ప్రదేశంలో 3-4 గంటలు ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం ఒక స్కేవర్ మీద వేయబడుతుంది, దాని చివరలో కొవ్వు తోక కొవ్వు ముక్కను ఉంచి, ఉల్లిపాయలతో చల్లి వేడి బొగ్గుపై వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో కూడిన షిష్ కబాబ్ వడ్డిస్తారు. గొర్రె 50, కొవ్వు తోక కొవ్వు 5, ఉల్లిపాయ 22, పిండి [...]

వర్గం
ఉజ్బెక్ వంటకాలు

ఉజ్బెక్ సూప్

1. మషుర్దా (మాష్ తో సూప్) మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయతో కలిపి వేయించి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసి మరిగించాలి. ఆ తరువాత, ముంగ్ బీన్ వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి. ముంగ్ బీన్ ఉబ్బినప్పుడు, బియ్యం ఉంచండి, పాన్ ను అధిక వేడి మీద ఉంచండి, బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా చేసి, డిష్ను సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. ఎప్పుడు [...]

వర్గం
ఉజ్బెక్ వంటకాలు

ఉజ్బెక్ వంటకాల గురించి.

ఉజ్బెక్ వంటకాలు ఆధునిక ఉజ్బెకిస్తాన్ భూభాగం గతంలో అనేక జాతీయులు నివసించేవారు. వారి పాక ఆచారాలు చాలా కాలం పాటు తిరిగి వేయబడ్డాయి. అందువల్ల, ఆధునిక ఉజ్బెక్ వంటకాలు ఏర్పడ్డాయి, దీని ద్వారా మొత్తం మధ్య ఆసియా వంటకాలను నిర్ధారించవచ్చు. ఎక్కువగా తినే మాంసం గొర్రె. చాలా తక్కువ తరచుగా వారు ఇక్కడ గొడ్డు మాంసం, గుర్రపు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలను ఉపయోగిస్తారు. మాంసం వంటకాల తయారీ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే ఎముకల నుండి వచ్చే మాంసం [...]