Topic: జార్జియన్ వంటకాలు

1. జోంజోలి pick రగాయ జోంజోలికి ఆకుపచ్చ లేదా ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్ జోడించండి. P రగాయ జోన్జోలి 140, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ 25, వైన్ వెనిగర్ 5, పొద్దుతిరుగుడు నూనె 10. 2. జార్జియన్ శైలిలో led రగాయ క్యాబేజీని కొమ్మతో ముతకగా కోసి, ఒక బ్యారెల్‌లో వేసి, ముక్కలు చేసిన దుంపలు, సెలెరీ మరియు పార్స్లీ, ఉప్పు, నేల ఎర్రతో చల్లుకోండి మిరియాలు, వెనిగర్, వేడినీరు పోసి ఉంచండి [...]

10. జార్జియన్ ఖార్చో బ్రిస్కెట్ (ఎముక ముందే తొలగించబడుతుంది) మృదులాస్థితో కలిపి 25-30 గ్రాముల ముక్కలుగా చేసి, చల్లటి నీటితో పోసి ఉడకబెట్టి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగిస్తుంది. తరువాత నీటిలో నానబెట్టిన అన్నం వేసి, ఉల్లిపాయ వేసి టెండర్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, టమోటా హిప్ పురీ, టికెమాలి సాస్, తరిగిన కొత్తిమీర, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఎండిన మూలికలు (ఖ్మెలి-సునేలి), మిరియాలు, బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు 3-5 ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి [...]

40. పొగాకు కోళ్లు చికెన్ మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తారు, రొమ్ము పొడవుగా కత్తిరించి, కాళ్లను జేబులో వేసుకుని ప్లాస్టర్ చేస్తారు. ఉప్పుతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీంతో గ్రీజు వేసి, ఒత్తిడిలో ఉన్న పాన్‌లో వెన్నతో వేయించాలి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లేదా టికెమాలి సాస్, సలాడ్ లేదా les రగాయలు విడిగా వడ్డిస్తారు. కోళ్లు 1 పిసి., నెయ్యి 15, సోర్ క్రీం 10, వెల్లుల్లి 5, లేదా టికెమాలి సాస్ 50, అలంకరించు 150, ఉప్పు. 41. కోళ్లు [...]

79. టిక్లాపి సాస్ టిక్లాపి (సోర్ లావాష్) భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తయారు చేయబడింది. ఇది చేయుటకు, టికెమాలి, బ్లాక్‌థార్న్ లేదా సోర్ రేగులను ఉడకబెట్టి, ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి, అన్ని ద్రవాలను హరించడానికి అనుమతించండి. మిగిలిన ద్రవ్యరాశి ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయబడుతుంది, మృదువైన దీర్ఘచతురస్రాకార బోర్డు మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది, గతంలో చల్లటి నీటితో తేమగా ఉంటుంది, తద్వారా పొర 1 సెం.మీ కంటే మందంగా ఉండదు కాబట్టి సమం అవుతుంది. అప్పుడు tklapi [...]

షిష్ కబాబ్స్ షిష్ కబాబ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక సాధారణ కాకేసియన్ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. “షిష్ కబాబ్” పేరు విషయానికొస్తే, నిస్సందేహంగా తుర్కిక్ మూలం ఉన్నప్పటికీ, టర్కీ మాట్లాడే అజర్‌బైజాన్‌తో సహా కాకసస్‌లో ఎవరూ ఈ పదం యొక్క మూలాన్ని వివరించలేరు. జార్జియాలో, కబాబ్‌ను mtsvadi అని పిలుస్తారు, అర్మేనియాలో - ఖోరోవాట్స్ మరియు అజర్‌బైజాన్ - కబాబ్‌లో. "బార్బెక్యూ" అనే పదాన్ని మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు [...]

జార్జియన్ వంటకాలు వ్యవసాయ ఉత్పత్తి దిశలు మరియు చారిత్రక సంప్రదాయాలలో వ్యత్యాసం జార్జియాలోని వివిధ ప్రాంతాలలో వంటల పాత్రను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, తూర్పు జార్జియాలో, ఈస్ట్ డౌతో తయారు చేసిన గోధుమ రొట్టెను భారీ బంకమట్టి మరియు సిలిండర్ ఆకారపు జగ్స్ గోడలపై కాల్చారు, దాని దిగువన అగ్ని తయారు చేస్తారు; ఈ కేకులు ఇప్పటికీ రుచికరమైనవి. జార్జియాకు తూర్పున, రొట్టెను భిన్నంగా పిలుస్తారు - "మాడౌరి", "కుట్నాని", "ఫక్ అప్" [...]